Repas de bébé
Les repas de bébé
141 recettes de purées, compotes et petits plats de 4 mois à 3 ans, alignées sur les repères de Santé publique France : texture selon l'âge, ni sel ni sucre ajoutés, allergènes sans retard, cuisson et conservation.
Les repères officiels, en bref
| À partir de | Texture | Exemples |
|---|---|---|
| 4 à 6 mois | Purées et compotes lisses | Légumes, fruits, légumes secs, viande, poisson ou œuf cuits et mixés finement |
| 6 à 8 mois | Purée granuleuse | Aliments hachés ou écrasés à la fourchette, petites pâtes, semoule, riz bien cuit, œuf dur haché |
| 8 mois | Morceaux très mous | Ce qui s'écrase entre la langue et le palais ou entre les doigts : banane, légumes très cuits |
| 10 mois | Morceaux à croquer | Aliments cuits, fruits crus et crudités en petits morceaux |
| 1 à 3 ans | Repas de la famille | Trois repas et un goûter, sans sel ajouté, coupés à sa mesure |
Quand commencer
À partir de 4 mois ou un peu plus tard ; après 6 mois révolus, le lait seul ne suffit plus. Avant 4 mois, du lait seulement. Le moment se décide avec le médecin, le pédiatre ou la PMI.
Tous les aliments, allergènes compris
Entre 4 et 6 mois, bébé peut découvrir toutes les familles d'aliments, y compris l'œuf, l'arachide ou les fruits à coque en poudre, et le gluten : les retarder n'est pas recommandé.
Sans sel ni sucre
Pas de sel dans le fait maison jusqu'à 3 ans ; fruits sans sucre ; pas de miel avant 1 an (ANSES).
Le lait
Lait maternel ou infantile la première année ; de 1 à 3 ans, environ 500 ml de lait par jour, de préférence du lait de croissance, ou du lait de vache entier. Ni lait cru, ni fromage au lait cru, ni boisson végétale, ni soja avant 3 ans.
Cuire à cœur
Viande, poisson et œuf toujours cuits à cœur. Poissons à éviter jusqu'à 3 ans : espadon, marlin, siki, requin et lamproie ; les autres se varient (ANSES).
Pas d'étouffement
Rien de petit, dur et rond (type cacahuète) avant 5 ans ; raisins et tomates cerises coupés en deux ; enfant bien assis et surveillé pendant tout le repas.
Boire
L'eau est la seule boisson indispensable ; l'eau du robinet convient. Pas de jus de fruits ni de soda.
Repères : Santé publique France, « Le petit guide de la diversification alimentaire » (2021, mangerbouger.fr) ; ANSES, « Pas de miel pour les enfants de moins d'un an » (2023) et recommandations sur le poisson (2022). Ces repères ne remplacent pas l'avis du médecin, du pédiatre ou de la PMI, notamment en cas d'allergie, de prématurité ou de régime particulier.
Le menu de la semaine
Trouver une recette
141 recettes
Premières purées de légumes · dès 4 moisAvocat écrasé, sans cuissonL'avocat est l'un des rares légumes-fruits qui se mange cru : bien mûr, il s'écrase à la fourchette en une crème lisse, sans cuisson et sans rien…Purée ou compote lisse · 10 minAvocatPremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisBanane écrasée cruePas de casserole ni de four : une banane bien mûre, écrasée à la fourchette, devient une purée prête en deux minutes, à préparer juste avant le…Purée ou compote lisse · 5 minBananePremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote d'abricot sans sucreL'abricot mûr compote en quelques minutes et donne une purée orangée, parfumée, sans aucun sucre ajouté. Dénoyauté, cuit dans un fond d'eau et mixé…Purée ou compote lisse · 18 minAbricotPremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote de cerises dénoyautéesLes cerises donnent une compote rouge sombre, parfumée, sans aucun sucre ajouté, à condition de retirer tous les noyaux avant la cuisson, puis de…Purée ou compote lisse · 37 minPremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote de figues fraîchesLa figue fraîche, fondante et naturellement douce, se transforme en compote en dix minutes, sans aucun sucre ajouté. Bien mûres, queues retirées…Purée ou compote lisse · 20 minPremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote de fraises sans sucreLes fraises mûres compotent en quelques minutes et n'ont besoin d'aucun sucre. Lavées avant d'être équeutées, cuites doucement et mixées lisses, puis…Purée ou compote lisse · 20 minFraisePremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote de pêche sans sucreParfumée et fondante, la pêche mûre de l'été donne une compote sans sucre ajouté. Le secret d'une texture lisse : retirer la peau après un passage de…Purée ou compote lisse · 23 minPêchePremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote de poire sans sucreLa poire bien mûre cuit vite et se mixe en une compote douce et onctueuse, sans sucre ni eau ajoutés. Quelques minutes de cuisson, un mixage soigné…Purée ou compote lisse · 20 minPoirePremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote de pomme et coing sans sucreLe coing, dur et acide à cru, devient tendre et parfumé après une longue cuisson. Associé à des pommes douces, cuit à couvert dans un peu d'eau…Purée ou compote lisse · 55 minPommePremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote de pomme et framboiseLa framboise parfume la compote de pomme d'une pointe d'acidité, sans sucre à ajouter. Les petits pépins de la framboise se retirent en passant la…Purée ou compote lisse · 30 minPomme, FramboisePremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote de pomme sans sucreLa compote de pomme est souvent la première compote de bébé. Faite maison, avec des pommes douces bien mûres, un fond d'eau et aucun sucre ajouté…Purée ou compote lisse · 25 minPommePremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote de prunes ou de mirabellesPrunes, quetsches ou mirabelles de la fin de l'été : bien mûres, elles donnent une compote parfumée, sans sucre ajouté. Noyaux retirés avant la…Purée ou compote lisse · 30 minPrunePremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisCompote pomme-poire, en grand lotLe mélange le plus courant des compotes maison : des pommes pour la tenue, des poires pour la douceur, sans aucun sucre ajouté. Cette recette est…Purée ou compote lisse · 45 minPomme, PoireViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisŒuf dur mixé avec de la courgetteL'œuf, y compris le jaune et le blanc, peut se proposer dès le début de la diversification, à condition d'être dur : jamais coulant, jamais cru. Cuit…Purée ou compote lisse · 30 minCourgette, Potiron, courge, ŒufViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisŒuf dur mixé avec du brocoliUn œuf cuit 10 minutes dans l'eau bouillante, jaune et blanc entièrement durs, écrasé puis mixé avec un brocoli vert et tendre : une purée lisse…Purée ou compote lisse · 30 minBrocoli, ŒufViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée d'agneau et carotteL'agneau a un goût plus marqué que le poulet ou le veau ; choisi maigre, débarrassé de son gras, cuit à cœur à la vapeur avec des carottes puis mixé…Purée ou compote lisse · 45 minCarotte, AgneauPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée d'endive et pomme de terreL'endive cuite perd une grande partie de son amertume, surtout si l'on retire le cœur, plus amer, et si on l'associe à une pomme de terre. Cuites…Purée ou compote lisse · 35 minPomme de terrePremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de blanc de poireauLe poireau a des feuilles vertes fibreuses et de la terre cachée entre les couches : pour un bébé, on garde le blanc, on le rince soigneusement, on…Purée ou compote lisse · 35 minPoireauViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée de bœuf et patate douceDu bœuf haché nature, émietté et cuit à cœur dans un peu d'eau, mixé avec de la patate douce : une purée de viande rouge douce et lisse, sans sel…Purée ou compote lisse · 35 minPatate douce, Bœuf, veauPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de brocoli lisseLe brocoli a un goût plus marqué que la carotte ou la courgette : cuit juste ce qu'il faut à la vapeur, tiges épluchées comprises, et mixé très…Purée ou compote lisse · 22 minBrocoliViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée de cabillaud et carotteLe cabillaud, poisson blanc à la chair tendre, se mixe facilement avec de la carotte cuite à la vapeur. Arêtes retirées une à une, poisson cuit à…Purée ou compote lisse · 35 minCarotte, Poisson blancPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de carotte lisseLa carotte, douce et colorée, est souvent l'un des premiers légumes proposés. Cuite à la vapeur, mixée très finement, sans sel, avec un filet d'huile…Purée ou compote lisse · 30 minCarottePremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de céleri-rave lisseLe céleri-rave, racine rugueuse au goût de noisette douce, donne une purée blanche et onctueuse. Épluché largement, cuit à la vapeur et mixé lisse…Purée ou compote lisse · 35 minCéleriPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de chou romanescoLe chou romanesco, à la forme de petites pyramides vertes, a un goût plus doux que le chou-fleur. Une cuisson courte à la vapeur, un mixage fin et la…Purée ou compote lisse · 20 minPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de chou-fleur douceCuit trop longtemps, le chou-fleur dégage une odeur soufrée et un goût fort. Cuit juste à point à la vapeur, mixé finement, il donne une purée…Purée ou compote lisse · 22 minChou-fleurViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée de colin et haricots vertsLe colin, poisson blanc à la chair tendre, se mixe finement avec des haricots verts bien cuits. Les arêtes se retirent une à une au doigt, le poisson…Purée ou compote lisse · 45 minHaricot vert, Poisson blancPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de courgette lisseLa courgette, très tendre et riche en eau, donne une purée légère au goût discret. Épluchée en partie, cuite peu de temps à la vapeur et mixée sans…Purée ou compote lisse · 22 minCourgette, Potiron, courgeViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée de dinde et potironLa dinde, à la chair maigre et tendre, se mixe finement avec une courge d'automne : potiron, potimarron ou butternut. Cuite à cœur à la vapeur, sans…Purée ou compote lisse · 35 minPotiron, courge, Poulet, volaillePremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de fenouil douceLe fenouil a une saveur anisée, plus marquée cru que cuit. Seul le bulbe, longuement cuit à la vapeur puis mixé et tamisé pour retirer les fibres…Purée ou compote lisse · 40 minFenouilPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de fonds d'artichautLe fond d'artichaut, le cœur tendre débarrassé de ses feuilles et de son foin, donne une purée beige, fine et au goût délicat. Frais, ou surgelé…Purée ou compote lisse · 45 minPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de haricots verts lisseLes haricots verts ont des fibres et des fils qui résistent au mixeur : bien cuits, mixés longtemps puis passés au tamis ou au moulin à légumes, ils…Purée ou compote lisse · 35 minHaricot vertViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée de lentilles corail et carotteLes lentilles corail, décortiquées, cuisent en 15 minutes et se défont en purée. Mixées avec de la carotte, sans sel, elles font une purée orangée…Purée ou compote lisse · 30 minCarotte, LentillesViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée de lentilles vertes et courgetteLes lentilles vertes, cuites longtemps puis mixées et tamisées pour retirer les peaux, donnent une purée lisse et douce, assortie à une courgette…Purée ou compote lisse · 55 minCourgette, Potiron, courge, LentillesPremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisPurée de mangue mûreMûre et parfumée, la mangue se mixe crue en une purée lisse et douce, sans cuisson ni sucre ajouté. Comment choisir une mangue à point, la découper…Purée ou compote lisse · 15 minManguePremières compotes et purées de fruits · dès 4 moisPurée de melon cruLe melon bien mûr se mange cru : épluché, épépiné, il s'écrase ou se mixe en quelques minutes en une purée fraîche et lisse, sans cuisson ni rien…Purée ou compote lisse · 10 minMelonViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée de merlu et blanc de poireauLe merlu, poisson blanc délicat, s'associe au blanc de poireau, bien rincé, et à une pomme de terre qui épaissit la purée. Les arêtes sont retirées…Purée ou compote lisse · 45 minPoireau, Pomme de terre, Poisson blancPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de navet nouveauLe navet nouveau, petit et tendre, a un goût doux, loin du navet de garde plus piquant. Cuit à la vapeur, mixé lisse, sans sel, il se mélange…Purée ou compote lisse · 25 minNavetPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de panais lisseLe panais est un légume racine d'automne et d'hiver, au goût doux et légèrement sucré, qui se mixe en une purée crémeuse. Épluché, débarrassé de son…Purée ou compote lisse · 30 minPanaisPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de patate douceDouce, onctueuse et facile à mixer, la patate douce fait une première purée appréciée. À la vapeur pour aller vite, ou au four dans sa peau pour un…Purée ou compote lisse · 30 minPatate doucePremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de petits pois sans peauxLes petits pois donnent une purée d'un beau vert, au goût doux, à condition d'en retirer les peaux : elles résistent au mixeur. Frais ou surgelés…Purée ou compote lisse · 20 minPetits poisPremières purées de légumes · dès 4 moisPurée de potiron ou de butternutPotiron, potimarron ou butternut : les courges d'automne donnent des purées douces, orange et veloutées. Épluchage, graines, cuisson à la vapeur et…Purée ou compote lisse · 30 minPotiron, courgeViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée de poulet et courgetteDu blanc de poulet cuit à la vapeur, mixé avec de la courgette tendre : une première purée de viande, lisse et sans sel, qui se prépare en 30 minutes…Purée ou compote lisse · 40 minCourgette, Potiron, courge, Poulet, volailleViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée de truite et patate douceLa truite, un poisson gras à la chair rose, change du cabillaud et du colin et permet de varier les espèces, comme le conseille l'ANSES. Arêtes…Purée ou compote lisse · 45 minPatate douce, Saumon, poisson grasViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 4 moisPurée de veau et petits poisUne viande blanche tendre, cuite à cœur à la vapeur, mixée avec des petits pois d'un beau vert puis tamisée pour retirer les peaux : une purée lisse…Purée ou compote lisse · 40 minPetits pois, Bœuf, veauViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 6 moisBœuf haché et haricots verts écrasésDu bœuf haché cuit dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit gris et ferme, mêlé à des haricots verts très cuits et à une pomme de terre : un plat granuleux…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 40 minHaricot vert, Pomme de terre, Bœuf, veauFéculents et céréales · dès 6 moisBouillie de flocons d'avoine au lait habituelDes flocons d'avoine fins cuits cinq minutes dans l'eau, puis détendus avec le lait habituel de l'enfant, maternel ou infantile : une bouillie…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 7 minFlocons d'avoineFéculents et céréales · dès 6 moisBouillie de semoule fine au lait habituelDe la semoule fine cuite quelques minutes dans l'eau, puis détendue avec le lait habituel de l'enfant, maternel ou infantile : une bouillie épaisse…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 7 minBanane, SemouleFéculents et céréales · dès 6 moisBoulgour fin et courgette écrasésLe boulgour fin, du blé précuit, cuit en quelques minutes et se mêle à la courgette tendre pour un plat granuleux et sans sel. Il contient du gluten…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 30 minCourgette, Potiron, courgeViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 6 moisCabillaud émietté et pomme de terre écraséeUn filet de cabillaud pocheté en quelques minutes, émietté à la main pour y chercher les arêtes, puis mêlé à des pommes de terre écrasées : un plat…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 35 minPomme de terre, Poisson blancPurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisÉcrasé de carotte et pomme de terreLa première purée granuleuse : carottes et pommes de terre cuites ensemble, écrasées à la fourchette avec un peu d'eau de cuisson. Sans mixeur, sans…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 35 minCarotte, Pomme de terrePurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisÉcrasé de courgette, haricots verts et petits poisTrois légumes verts cuits ensemble puis écrasés à la fourchette : une purée granuleuse, fraîche et colorée. Les haricots verts sont coupés fin et les…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 35 minCourgette, Haricot vert, Potiron, courge, Petits poisPurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisÉcrasé de courgette, pomme de terre et basilicUne courgette tendre, une pomme de terre qui donne du corps et quelques feuilles de basilic hachées à la fin : l'écrasé granuleux le plus parfumé de…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 30 minCourgette, Potiron, courge, Pomme de terrePurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisHaricots verts et pomme de terre écrasésLes haricots verts gardent des fibres même bien cuits : coupés fins, mixés brièvement puis écrasés avec une pomme de terre, ils donnent une purée…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 40 minHaricot vert, Pomme de terreViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 6 moisHoumous de bébé, sans sel ni ail cruDes pois chiches bien cuits, un peu de purée de sésame, du citron et de l'huile d'olive crue : le houmous se prépare en 10 minutes, sans sel ni ail…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 10 minPois chichesViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 6 moisLentilles vertes et riz écrasésDes lentilles vertes cuites longuement avec du riz rond et une carotte, puis écrasées à la fourchette : un plat granuleux, nourrissant au goût, sans…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 45 minCarotte, Lentilles, RizFéculents et céréales · dès 6 moisMillet et carotte écrasésLe millet, une petite graine ronde et dorée, cuit en 20 minutes et devient moelleux avec la carotte. Rincé, très cuit, écrasé à la fourchette, il…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 35 minCarotteViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 6 moisŒuf dur haché et avocat écraséUn œuf dur haché à la fourchette, un avocat bien mûr écrasé : deux textures tendres pour un déjeuner prêt en quelques minutes, sans cuisson de…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 15 minAvocat, ŒufFéculents et céréales · dès 6 moisOrge perlé et poireau écrasésL'orge perlé, une céréale que l'on cuit longtemps, devient très tendre une fois mêlé au poireau fondant. Écrasé à la fourchette, sans sel, il donne…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 50 minPoireauFéculents et céréales · dès 6 moisPetit épeautre et carottes écrasésLe petit épeautre, un blé ancien au goût de noisette, se cuit longtemps jusqu'à devenir très tendre. Écrasé à la fourchette avec des carottes…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 50 minCarotteFéculents et céréales · dès 6 moisPetites pâtes alphabet et légumesDes petites pâtes alphabet ou étoiles cuites plus longtemps qu'indiqué sur le paquet, mélangées à des légumes écrasés : un plat granuleux et sans…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 30 minCarotte, Courgette, Potiron, courge, RizViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 6 moisPois chiches écrasés et carotteDes pois chiches cuits très longtemps, débarrassés de leur peau, puis écrasés à la fourchette avec une carotte fondante : un plat granuleux, doux et…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 80 minCarotte, Pois chichesFéculents et céréales · dès 6 moisPolenta crémeuse et potironLa polenta précuite cuit en quelques minutes et donne une crème épaisse, jaune, très douce. Mélangée à du potiron écrasé, sans sel, avec une huile…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 30 minPotiron, courgeViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 6 moisPoulet haché et patate douceDu blanc de poulet cuit à l'eau ou à la vapeur, haché finement au couteau, puis mêlé à une patate douce écrasée à la fourchette : un plat granuleux…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 40 minPatate douce, Poulet, volaillePurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisPurée de brocoli et patate douceLa patate douce, onctueuse et douce, tempère le goût plus marqué du brocoli. Cuits ensemble à la vapeur et écrasés à la fourchette, ils donnent une…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 25 minPatate douce, BrocoliPurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisPurée de carotte et patate douce au cumin douxCarotte et patate douce cuites ensemble, écrasées à la fourchette et relevées d'une simple pincée de cumin moulu : une purée orangée, douce et un peu…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 30 minCarotte, Patate doucePurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisPurée de céleri-rave et pommeLe céleri-rave, au goût de noisette, s'associe très bien à la douceur de la pomme. Cuits ensemble et écrasés à la fourchette, ils donnent une purée…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 40 minCéleri, PommePurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisPurée de chou-fleur et brocoli à la fourchetteChou-fleur et brocoli cuits à la vapeur sans excès, puis écrasés à la fourchette : une purée granuleuse, claire et vert pâle. Une cuisson maîtrisée…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 25 minBrocoli, Chou-fleurPurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisPurée de courge butternut et pommeLa chair fondante de la courge butternut cuite avec une pomme : une purée granuleuse à mi-chemin entre le légume et le fruit, d'une douceur…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 35 minPotiron, courge, PommePurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisPurée de fenouil et pomme de terreLe fenouil a un parfum d'anis léger qui s'adoucit à la cuisson. Cuit longtemps avec une pomme de terre et écrasé à la fourchette, il donne une purée…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 35 minFenouil, Pomme de terrePurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisPurée de panais et pommeLe panais a un goût sucré, un peu épicé, que la pomme adoucit. Cuits ensemble à la vapeur, écrasés à la fourchette avec une pincée de cannelle si…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 30 minPanais, PommePurées mélangées et granuleuses · dès 6 moisPurée de poireau et pomme de terreUn poireau tendre, bien rincé, cuit avec une pomme de terre : la purée douce et veloutée que beaucoup de parents proposent dès qu'une texture…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 40 minPoireau, Pomme de terreFéculents et céréales · dès 6 moisPurée de pommes de terre au lait habituelLa purée de grand-mère, adaptée à bébé : des pommes de terre cuites à la vapeur, écrasées à la fourchette et détendues avec le lait habituel de…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 30 minPomme de terreViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 6 moisPurée de saumon et brocoli écraséeLe saumon, poisson gras à la chair tendre, s'écrase facilement à la fourchette avec du brocoli cuit à la vapeur. Une purée granuleuse, sans sel, pour…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 30 minBrocoli, Saumon, poisson grasFéculents et céréales · dès 6 moisRiz bien cuit et courgette écrasésUn riz cuit longtemps jusqu'à devenir très tendre, écrasé à la fourchette avec de la courgette fondante : un plat granuleux, sans sel, pour un bébé…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 35 minCourgette, Potiron, courge, RizViande, poisson, œuf et légumes secs · dès 6 moisSaumon émietté et courgetteUn morceau de saumon cuit à la vapeur, émietté avec soin pour retirer les arêtes, mêlé à de la courgette tendre écrasée à la fourchette : un plat…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 30 minCourgette, Potiron, courge, Saumon, poisson grasFéculents et céréales · dès 6 moisSemoule fine aux légumesLa semoule fine cuit en quelques minutes et se mélange à des légumes écrasés à la fourchette : un plat granuleux, doux et rapide, sans sel, pour un…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 30 minCarotte, Courgette, Potiron, courge, SemouleGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 6 moisYaourt nature aux fruits écrasésUn yaourt nature, un fruit mûr écrasé à la fourchette : le fruit sucre le yaourt, comme le conseille Santé publique France, sans sucre ni miel…Purée granuleuse, écrasée à la fourchette · 5 minPoire, Banane, Pêche, FramboiseMorceaux fondants et à attraper · dès 8 moisBâtonnets de banane roulés à attraperLa banane est l'exemple que cite Santé publique France pour les morceaux très mous qui s'écrasent entre les doigts. Coupée en gros bâtonnets et…Morceaux très fondants · 10 minBanane, Flocons d'avoineMorceaux fondants et à attraper · dès 8 moisBâtonnets de légumes vapeurCarotte, patate douce, courgette ou brocoli cuits à la vapeur jusqu'à devenir très mous, taillés de la longueur d'un doigt d'adulte : des morceaux…Morceaux très fondants · 35 minCarotte, Courgette, Patate douce, BrocoliGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 8 moisCompote pomme-banane en petits morceaux fondantsPas de mixeur : des pommes cuites jusqu'à devenir tendres, une banane écrasée à la fourchette, le tout laissé en petits morceaux fondants. Sans sucre…Morceaux très fondants · 25 minPomme, BananeFéculents et céréales · dès 8 moisCoquillettes et potiron écrasésDes coquillettes cuites bien plus longtemps que sur le paquet et coupées petit, mêlées à du potiron fondant écrasé : un plat de texture fondante…Morceaux très fondants · 35 minPotiron, courge, PâtesPetits plats complets · dès 8 moisDahl de lentilles corail douxDes lentilles corail qui fondent en dix-huit minutes, une carotte, une tomate et des épices douces comme le curcuma et le cumin : un dahl sans piment…Morceaux très fondants · 40 minCarotte, Tomate, LentillesPurées mélangées et granuleuses · dès 8 moisÉcrasé de légumes du soleilCourgette, aubergine et tomate mûre, cuites à l'étouffée avec une herbe, puis écrasées en morceaux très fondants : une petite ratatouille sans sel…Morceaux très fondants · 50 minCourgette, Potiron, courge, Tomate, AubergineMorceaux fondants et à attraper · dès 8 moisFleurettes de brocoli vapeur à attraperDes petits arbres de brocoli, cuits à la vapeur jusqu'à être très tendres, dont la tige sert de poignée : un premier légume à tenir à la main, sans…Morceaux très fondants · 25 minBrocoliMorceaux fondants et à attraper · dès 8 moisFrites molles de patate douce au fourDe gros bâtonnets de patate douce cuits au four jusqu'à devenir tendres et fondants, sans friture, sans sel et sans huile avant cuisson : de vraies «…Morceaux très fondants · 45 minPatate douceGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 8 moisFromage blanc nature et poire fondanteUn fromage blanc nature, sans sucre, et des petits dés de poire très mûre ou vapeur-cuite, assez fondants pour s'écraser entre la langue et le palais…Morceaux très fondants · 5 minPoire, Yaourt, fromage blancMorceaux fondants et à attraper · dès 8 moisOmelette bien cuite en languettesUne omelette sans sel, cuite doucement jusqu'à ce qu'elle soit ferme, découpée en languettes que bébé attrape : l'œuf est un aliment qui se propose…Morceaux très fondants · 13 minŒufPetits plats complets · dès 8 moisParmentier de poissonUn filet de poisson blanc cuit à cœur, émietté en vérifiant chaque arête, sur une purée de pommes de terre et de carottes écrasée à la fourchette…Morceaux très fondants · 50 minCarotte, Pomme de terre, Poisson blancMorceaux fondants et à attraper · dès 8 moisPoire pochée en morceaux fondantsDes poires mûres pochées à l'eau frémissante avec un bâton de cannelle ou une gousse de vanille, jusqu'à devenir très tendres : des quartiers qui…Morceaux très fondants · 30 minPoirePetits plats complets · dès 8 moisPoisson blanc et purée de carottes au cuminUn filet de poisson blanc cuit à la vapeur, effeuillé en gros flocons très tendres, posé sur une purée de carottes écrasée à la fourchette et…Morceaux très fondants · 40 minCarotte, Pomme de terre, Poisson blancGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 8 moisPommes au four fondantesDes pommes évidées, cuites au four avec un peu d'eau et de cannelle jusqu'à devenir très tendres : on ne leur ajoute ni sucre ni beurre. Une chair…Morceaux très fondants · 50 minPommeMorceaux fondants et à attraper · dès 8 moisQuartiers d'avocat mûr à attraperUn avocat bien mûr, mais encore assez ferme pour être tenu, coupé en gros quartiers : aucune cuisson, aucun matériel, un aliment qui s'écrase entre…Morceaux très fondants · 10 minAvocat, Flocons d'avoineFéculents et céréales · dès 8 moisQuinoa et légumes fondantsLe quinoa, rincé puis cuit jusqu'à ce que les petits germes se détachent, se mêle à de petits dés de carotte et de courgette très mous. Un plat à…Morceaux très fondants · 35 minCarotte, Courgette, Potiron, courge, QuinoaMorceaux fondants et à attraper · dès 10 moisBâtonnets de polenta moelleux au fourUne polenta cuite à l'eau, sans sel ni bouillon, étalée, refroidie, coupée en bâtonnets puis passée au four : l'extérieur se raffermit juste ce qu'il…Petits morceaux à mâcher · 55 minFromageGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 10 moisBiscuits moelleux banane-avoineDes bananes très mûres et des flocons d'avoine, un peu de purée d'amande : de petits biscuits tendres, sans œuf, sans sucre ni farine blanche, cuits…Petits morceaux à mâcher · 28 minBanane, Flocons d'avoinePetits plats complets · dès 10 moisBœuf carottes fondantDu bœuf à braiser mijoté deux heures à couvert avec des carottes, de l'oignon et du thym, jusqu'à ce que la viande se défasse en fibres : effiloché…Petits morceaux à mâcher · 140 minCarotte, Bœuf, veauMorceaux fondants et à attraper · dès 10 moisBoulettes de poulet fondantes au fourDu blanc de poulet haché, un peu de carotte râpée et de flocons d'avoine pour la tenue : de petites boulettes aplaties, cuites au four jusqu'à cœur…Petits morceaux à mâcher · 40 minCarotte, Poulet, volaille, Œuf, Flocons d'avoinePetits plats complets · dès 10 moisCoquillettes au saumon et à la courgetteDe petites pâtes très cuites, du saumon cuit à cœur et émietté, de la courgette fondante et un peu de fromage blanc nature : un plat complet qui se…Petits morceaux à mâcher · 35 minCourgette, Potiron, courge, Saumon, poisson gras, PâtesMorceaux fondants et à attraper · dès 10 moisCroquettes de poisson au fourDu poisson blanc cuit, de la pomme de terre écrasée et un œuf, façonnés en petits palets puis dorés au four sans friture : des croquettes moelleuses…Petits morceaux à mâcher · 50 minPomme de terre, Poisson blanc, Œuf, PainMorceaux fondants et à attraper · dès 10 moisGalettes de légumes au fourCourgette et carotte râpées, un œuf, un peu de farine : des petites galettes dorées au four, sans friture, que l'on coupe en bâtonnets pour les…Petits morceaux à mâcher · 40 minCarotte, Courgette, Potiron, courge, ŒufMorceaux fondants et à attraper · dès 10 moisGalettes de pois chiches au fourDes pois chiches écrasés à la fourchette avec un œuf et de la carotte, façonnés en petites galettes puis cuits au four : une recette de légumes secs…Petits morceaux à mâcher · 40 minCarotte, Œuf, Pois chiches, Flocons d'avoinePetits plats complets · dès 10 moisGratin de chou-fleur pour tout-petitDu chou-fleur très tendre sous une béchamel légère faite avec le lait infantile habituel de l'enfant et un peu de fromage pasteurisé, gratiné au…Petits morceaux à mâcher · 60 minChou-fleur, FromagePetits plats complets · dès 10 moisGratin de petites pâtes et courgettesDes coquillettes bien cuites, des courgettes fondantes et une béchamel légère préparée avec le lait habituel de l'enfant : un gratin doré au four…Petits morceaux à mâcher · 55 minCourgette, Potiron, courge, Pâtes, FromagePetits plats complets · dès 10 moisHachis parmentier de bœuf pour tout-petitUn classique de famille adapté aux petits : du bœuf haché cuit à cœur, des carottes fondantes et une purée de pommes de terre au lait habituel de…Petits morceaux à mâcher · 70 minCarotte, Pomme de terre, Bœuf, veauMorceaux fondants et à attraper · dès 10 moisMini-muffins à la courgette sans selDe petits muffins moelleux à la courgette, à l'œuf et au fromage pasteurisé, sans une pincée de sel : à manger avec les doigts au déjeuner ou à…Petits morceaux à mâcher · 40 minCourgette, Potiron, courge, Œuf, FromageGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 10 moisMuffins à la pomme sans sucre ajoutéDes pommes râpées, des œufs, de la farine et un peu de lait infantile pour de petits muffins moelleux, parfumés à la cannelle, sans sucre ni miel…Petits morceaux à mâcher · 35 minPomme, ŒufPetits plats complets · dès 10 moisNavarin d'agneau aux petits légumesUn ragoût d'agneau maigre mijoté longtemps avec carottes, navets, pommes de terre et petits pois écrasés : la viande devient fondante, le gras est…Petits morceaux à mâcher · 100 minCarotte, Petits pois, Pomme de terre, NavetMorceaux fondants et à attraper · dès 10 moisPancakes banane et avoineDeux bananes mûres, des flocons d'avoine, deux œufs : une pâte sans farine blanche, sans sucre ni lait, cuite à la poêle en petits pancakes moelleux…Petits morceaux à mâcher · 25 minBanane, Œuf, Flocons d'avoinePetits plats complets · dès 10 moisRagoût doux de haricots blancs et légumesDes haricots blancs très cuits, mijotés avec carottes, courgettes et tomates, aux herbes de Provence : un plat végétal à écraser à la fourchette…Petits morceaux à mâcher · 110 minCarotte, Courgette, Potiron, courge, TomatePetits plats complets · dès 10 moisRisotto de potironUn riz rond cuit lentement dans de l'eau chaude, un potiron fondant, un peu d'emmental pasteurisé râpé hors du feu : un risotto crémeux sans sel ni…Petits morceaux à mâcher · 50 minPotiron, courge, Riz, FromagePetits plats complets · dès 10 moisRisotto de poulet et petits pois écrasésUn riz rond cuit lentement dans de l'eau chaude jusqu'à devenir crémeux, avec du poulet en petits morceaux et des petits pois écrasés : un plat…Petits morceaux à mâcher · 45 minPetits pois, Poulet, volaille, RizPetits plats complets · dès 10 moisTajine doux de poulet aux légumesDu poulet mijoté longtemps avec carottes et courgettes, parfumé de cumin, de cannelle et de curcuma : un plat aux épices douces, sans piment et sans…Petits morceaux à mâcher · 65 minCarotte, Courgette, Potiron, courge, Poulet, volailleGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 10 moisTartines de pain et purée d'amandeDu pain frais à la mie souple, sans croûte dure, tartiné d'une très fine couche de purée d'amande et de banane écrasée, puis coupé en bandes : un…Petits morceaux à mâcher · 10 minBanane, PainGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 12 moisBanane rôtie à la cannelleUne banane mûre fendue, saupoudrée de cannelle et rôtie au four ou à la poêle : un dessert chaud et fondant en 10 minutes, sans sucre ajouté, servi…Repas de la famille, coupé petit · 20 minBanane, Yaourt, fromage blancRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisBoulettes de bœuf à la sauce tomateDe petites boulettes de bœuf haché, moelleuses grâce à de la mie de pain, mijotées dans une sauce tomate maison au basilic : un plat de famille sans…Repas de la famille, coupé petit · 55 minTomate, Bœuf, veau, Œuf, PâtesRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisChili doux aux haricots rougesHaricots rouges, tomates, poivron et carottes mijotés avec du cumin et du paprika doux, servis avec du riz : un chili végétarien, sans sel ni piment…Repas de la famille, coupé petit · 60 minCarotte, Tomate, Poivron, Haricots secsGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 12 moisClafoutis aux cerises dénoyautéesUne pâte à clafoutis au lait entier et aux œufs, cuite sur des cerises dénoyautées et coupées en deux : un dessert d'été sans sucre ajouté, où le…Repas de la famille, coupé petit · 55 minŒufRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisCouscous de légumes douxCarottes, courgettes, navet et pois chiches mijotés avec du cumin, du curcuma et de la coriandre, servis sur une semoule cuite à l'eau : un couscous…Repas de la famille, coupé petit · 55 minCarotte, Courgette, Potiron, courge, TomateGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 12 moisCrumble de pommes sans sucreDes pommes cuites à la cannelle sous un crumble de farine, de beurre et de poudre d'amande, sans sucre ajouté : un dessert de famille dont les pommes…Repas de la famille, coupé petit · 50 minPommeGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 12 moisFlan aux œufs vanilléDu lait entier, des œufs et de la vanille, cuits au bain-marie jusqu'à ce que le flan soit pris à cœur : un dessert doux, sans sucre ajouté, qui se…Repas de la famille, coupé petit · 50 minPomme, Banane, ŒufRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisGalette de sarrasin à l'œuf et au fromageUne galette de farine de sarrasin, un œuf cuit jusqu'à ce que le jaune soit ferme, un peu de fromage pasteurisé : la galette complète version…Repas de la famille, coupé petit · 35 minŒuf, FromageGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 12 moisGâteau moelleux à la bananeTrois bananes très mûres, des œufs, un yaourt nature et de la farine : un gâteau moelleux sans sucre ajouté ni matière grasse, qui se coupe en…Repas de la famille, coupé petit · 55 minBanane, Œuf, Yaourt, fromage blancRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisGratin de macaronis au brocoliDes macaronis, des fleurettes de brocoli très tendres et une béchamel au lait entier gratinée au fromage pasteurisé : un gratin de famille sans sel…Repas de la famille, coupé petit · 55 minBrocoli, Pâtes, FromageRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisLasagnes à la bolognaise maisonUne sauce bolognaise mijotée aux carottes, une béchamel au lait entier et du fromage pasteurisé gratiné : le plat du dimanche, préparé sans sel pour…Repas de la famille, coupé petit · 80 minCarotte, Tomate, Bœuf, veau, PâtesRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisLentilles vertes aux carottesDes lentilles vertes mijotées avec des carottes, de l'oignon, du thym et du laurier dans l'eau non salée : sans lardons ni saucisse, c'est un plat de…Repas de la famille, coupé petit · 50 minCarotte, LentillesRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisMini-pizzas maison sans selUne pâte à pizza maison sans sel, une sauce tomate nature, de la mozzarella pasteurisée et du basilic : de petites pizzas à partager en famille. Les…Repas de la famille, coupé petit · 45 minCourgette, Potiron, courge, Tomate, FromageGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 12 moisMuesli maison sans sucreDes flocons d'avoine fins, de la poudre d'amande et de noisette, des raisins secs coupés en petits morceaux : un mélange qui se prépare à l'avance, à…Repas de la famille, coupé petit · 10 minPomme, Flocons d'avoine, Yaourt, fromage blancRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisOmelette aux pommes de terre bien cuiteDes pommes de terre fondantes et de l'oignon cuits doucement, liés avec des œufs jusqu'à ce que l'omelette soit ferme à cœur : la tortilla version…Repas de la famille, coupé petit · 45 minPomme de terre, ŒufGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 12 moisPain perdu sans sucre ajoutéDes tranches de pain de la veille trempées dans un mélange d'œufs, de lait entier et de cannelle, dorées à la poêle jusqu'à ce que l'œuf soit cuit à…Repas de la famille, coupé petit · 20 minPoire, Banane, Œuf, PainRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisPapillote de poisson et rizUn filet de poisson cuit à cœur dans une papillote avec une courgette, un filet de citron et de l'aneth, servi avec du riz bien cuit : un plat de…Repas de la famille, coupé petit · 40 minCourgette, Potiron, courge, Poisson blanc, Saumon, poisson grasRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisPâtes à la sauce tomate maisonDes tomates bien mûres, pelées et épépinées, cuites doucement avec un oignon, une carotte râpée et du basilic : une sauce tomate maison sans sel ni…Repas de la famille, coupé petit · 55 minCarotte, Tomate, PâtesRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisPoisson pané maison au fourUn filet de poisson blanc roulé dans la farine, l'œuf et la chapelure, cuit au four sans friture : des bâtonnets croustillants dehors, moelleux…Repas de la famille, coupé petit · 40 minPoisson blanc, Œuf, PainRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisPot-au-feu pour tout-petitBœuf, carottes, navets, poireaux et pommes de terre cuits longuement dans l'eau non salée avec thym et laurier : le pot-au-feu de famille, où la…Repas de la famille, coupé petit · 175 minCarotte, Poireau, Pomme de terre, NavetRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisPoulet basquaise douxPoulet, poivrons, tomates et oignon mijotés doucement avec du paprika doux et du thym : le plat de famille du Sud-Ouest, préparé sans sel ni piment…Repas de la famille, coupé petit · 70 minTomate, Poivron, Poulet, volaille, RizRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisQuiche sans pâte aux légumesDes œufs, du lait entier, des courgettes et des carottes râpées, un peu d'emmental pasteurisé : une quiche sans pâte ni sel, cuite à cœur, qui se…Repas de la famille, coupé petit · 50 minCarotte, Courgette, Potiron, courge, ŒufRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisRatatouille et semouleAubergine, courgette, poivron et tomate mijotés doucement avec de l'ail, du thym et du basilic, servis sur une semoule moyenne cuite à l'eau : la…Repas de la famille, coupé petit · 75 minCourgette, Potiron, courge, Tomate, AubergineGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 12 moisRiz au lait vanillé sans sucreDu riz rond cuit lentement dans du lait entier avec une gousse de vanille : un riz au lait crémeux sans sucre, que l'on sucre au besoin avec un fruit…Repas de la famille, coupé petit · 45 minPomme, Banane, RizRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisRiz sauté aux légumes et à l'œufDu riz cuit, des carottes, des petits pois et un œuf brouillé bien cuit, sautés à la poêle avec de la ciboulette : l'idée du riz cantonnais, sans…Repas de la famille, coupé petit · 35 minCarotte, Petits pois, Œuf, RizGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 12 moisSemoule au lait vanilléeDe la semoule fine cuite quelques minutes dans du lait entier avec une gousse de vanille, puis servie tiède avec un fruit écrasé qui apporte la…Repas de la famille, coupé petit · 15 minPomme, Poire, SemouleRepas de 1 à 3 ans · dès 12 moisSoupe de légumes et vermicellesCarottes, poireaux, pommes de terre et courgette cuits dans l'eau non salée, mixés plus ou moins finement, avec des vermicelles ajoutés en fin de…Repas de la famille, coupé petit · 45 minCarotte, Courgette, Potiron, courge, PoireauGoûters et desserts sans sucre ajouté · dès 12 moisYaourts maison au lait entierDu lait entier UHT, un yaourt nature comme ferment et une yaourtière : des yaourts nature crémeux, sans sucre ajouté, qu'on sucre avec un fruit…Repas de la famille, coupé petit · 10 minYaourt, fromage blanc
« Mon enfant a » garde les recettes proposées à partir de cet âge ou avant, les plus proches en tête. « Au robot cuiseur bébé » écarte les recettes qui demandent un four. Temps = préparation + cuisson.
Les recettes par famille
Repas de bébéPremières purées de légumes17 recettes de purées lisses pour commencer la diversification, de 4 à 6 mois : carotte, courgette, haricots verts, pata…Voir les recettes →Repas de bébéPremières compotes et purées de fruits14 recettes de compotes et de purées lisses, sans sucre ajouté, pour commencer la diversification de 4 à 6 mois : pomme,…Voir les recettes →Repas de bébéViande, poisson, œuf et légumes secs22 recettes de purées de viande, de poisson, d'œuf et de légumes secs, de 4 à 6 mois : poulet, cabillaud, saumon, bœuf, …Voir les recettes →Repas de bébéFéculents et céréales13 recettes de féculents et de céréales pour un bébé qui découvre les textures granuleuses, dès 6 mois : bouillie d'avoi…Voir les recettes →Repas de bébéPurées mélangées et granuleuses13 recettes pour passer de la purée lisse aux petits grains : légumes mélangés, écrasés à la fourchette dès 6 mois, puis…Voir les recettes →Repas de bébéMorceaux fondants et à attraper14 recettes de morceaux à attraper et à mâcher, de 8 à 10 mois : bâtonnets de légumes, omelette en languettes, fruits po…Voir les recettes →Repas de bébéPetits plats complets13 recettes de plats complets pour les 8 à 12 mois : parmentier de poisson, risotto de potiron, bœuf carottes, gratin de…Voir les recettes →Repas de bébéGoûters et desserts sans sucre ajouté17 recettes de goûters et de desserts pour les 6 à 36 mois : yaourt aux fruits écrasés, pommes au four, riz au lait, gât…Voir les recettes →Repas de bébéRepas de 1 à 3 ans18 recettes de la famille adaptées aux enfants de 1 à 3 ans : couscous de légumes, papillote de poisson, quiche sans pât…Voir les recettes →
Préparer, conserver, réchauffer
Cuire simplement
Légumes, légumes secs et pommes de terre cuits à l'eau ou à la vapeur, sans sel. Les herbes et les aromates relèvent le goût.
Conserver
24 h au plus au réfrigérateur, à 4 °C maximum dans la zone la plus froide, dans une boîte hermétique en verre. Un thermomètre de réfrigérateur permet de le vérifier.
Congeler
Dans un bac à glaçons en inox, puis dans un sachet daté et identifié ; à utiliser dans les 2 mois.
Réchauffer
Dans une casserole ou une assiette, jamais dans la barquette en plastique d'un plat préparé. Mélangez et goûtez la température avant de servir.
Les petits pots du commerce
Pratiques hors de la maison ; ceux destinés aux moins de 3 ans encadrent pesticides et additifs, mais offrent moins de variété de goûts et de textures que le fait maison.
Tout le matériel des repas, de la chaise haute à la vaisselle : la liste du matériel pour les repas, choisir un robot cuiseur et le budget des repas jusqu'à 3 ans.
À lire aussi
Questions fréquentes
À quel âge commencer la diversification ?
Santé publique France situe le début de la diversification à partir de 4 mois ou un peu plus tard, et rappelle qu'après 6 mois révolus le lait seul ne suffit plus. Le bon moment pour votre enfant se décide avec le médecin, le pédiatre ou la PMI.
Faut-il retarder les aliments allergisants ?
Non. Santé publique France recommande de proposer toutes les familles d'aliments entre 4 et 6 mois, y compris œuf, arachide, fruits à coque en poudre et gluten. En cas d'allergie connue dans la famille ou chez l'enfant, demandez l'avis du médecin.
Combien de temps se garde une purée maison ?
24 heures au plus au réfrigérateur, à 4 °C maximum, dans une boîte hermétique en verre ; ou 2 mois au congélateur, en cubes, dans un sachet daté. Ce sont les repères du petit guide de la diversification de Santé publique France.
Quelles quantités donner ?
Il n'y a pas de quantité à atteindre : au début, bébé goûte une puis quelques cuillères à café, et son appétit varie d'un jour à l'autre. Les portions des recettes sont indicatives ; suivez son appétit et l'avis du médecin.