Activité

Cuisiner ensemble : écraser une banane à la fourchette

Une banane mûre, un bol, une fourchette de table : l'enfant écrase, mélange, goûte s'il veut. La première « recette » à faire à deux, debout à côté de vous ou dans sa tour d'apprentissage, avec les règles de sécurité de la cuisine.

À partir de18 mois
Durée10 à 15 min
Préparation5 min
OùÀ l'intérieur
RythmeCalme
Sens sollicitésToucher, Odorat, Goût, Vue
MatérielSans achat

« À partir de » est un repère indicatif : chaque enfant va à son rythme. Proposez, observez, et arrêtez dès qu'il se détourne.

Autour du repasJour de pluie

Mes listes

La sécurité d'abord

Cuisine et dangers
La cuisine concentre les risques : plaque chaude, couteaux, casseroles qui débordent. Le jeu se fait loin des plaques, éteintes, tous les ustensiles tranchants rangés. Voir notre fiche sur la cuisine.
Tour d'apprentissage
Respectez la notice : âge minimal, poids, position des barrières ; l'enfant ne grimpe ni ne se penche seul, et la tour n'est jamais utilisée près d'un four ou d'une plaque.
Fourchette
Une fourchette peut blesser le palais ou la joue si l'enfant la porte à la bouche en courant : l'enfant reste assis pour goûter, et vous gardez la fourchette à portée.
Aliments et allergies
Seuls des aliments déjà introduits dans ses repas ; en cas d'allergie connue, avis du médecin. Un aliment mou se goûte assis et surveillé, et vous n'ajoutez ni sucre ni miel (Santé publique France, ANSES).

Les repères qui valent pour toutes les activités

Surveillance constante
Restez à côté de l'enfant, à portée de main, du début à la fin : l'activité s'arrête si vous devez vous éloigner, ne serait-ce qu'un instant. Rangez le matériel hors de sa portée une fois le jeu fini.
Ce qui passe par la bouche
Avant 3 ans, tout finit à la bouche : aucun objet assez petit pour y entrer en entier, aucune pièce qui se détache, ni pile bouton, ni aimant, ni ficelle ou cordon long (DGCCRF). Un jouet marqué « ne convient pas aux enfants de moins de 36 mois » n'est pas pour lui, et un jouet du commerce doit porter le marquage CE (directive européenne 2009/48/CE, normes EN 71).

Le matériel

Du plus utile au plus accessoire. « À la maison » : un objet que beaucoup de foyers ont déjà, à vérifier avant d'acheter quoi que ce soit.

IndispensableÀ la maison
Une banane bien mûre

Une banane à peau tachetée s'écrase facilement ; l'enfant l'a déjà mangée lors de ses repas. En cas d'allergie connue ou de doute, demandez l'avis du médecin avant de proposer un aliment.

IndispensableÀ la maison
Un bol ou un saladier

Un bol assez large et stable, de préférence antidérapant ou posé sur un torchon mouillé.

IndispensableÀ la maison
Une fourchette de table

Une fourchette à bouts arrondis pour enfant, ou une fourchette de table ordinaire sous votre surveillance directe ; pas de couteau.

Pratique
Une tour d'apprentissage

Pour que l'enfant soit à hauteur du plan de travail, en sécurité : respectez la notice du fabricant (âge, poids, position), et ne l'utilisez jamais près des plaques ou d'ustensiles tranchants.

Voir sur Amazon.frNotre rayon : comment choisir
FacultatifÀ la maison
Un torchon ou une serviette

Pour essuyer les mains, le plan de travail et le sol.

Liens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.

Le matériel

Une banane bien mûre (à la maison) ; Un bol ou un saladier (à la maison) ; Une fourchette de table (à la maison) ; Une tour d'apprentissage.

Le déroulé

  1. Se laver les mains

    L'adulte et l'enfant se lavent les mains avant toute manipulation d'aliment. C'est un petit rituel qui fait partie de la recette.

  2. Installer l'enfant

    L'enfant est à la hauteur du plan de travail : sur une tour d'apprentissage stable, selon la notice, ou debout contre une table basse. Pas de chaise instable, pas de tabouret. Éloignez plaques, couteaux et appareils.

  3. Éplucher à sa place

    C'est vous qui épluchez la banane et qui la coupez en trois ou quatre gros morceaux dans le bol. Pas besoin de couteau : cassez-la avec les doigts.

  4. Écraser à la fourchette

    Montrez comment appuyer fort sur les morceaux, tournez la fourchette, mélangez. L'enfant peut écraser avec la fourchette, ou avec les mains : une purée avec des morceaux est une réussite.

  5. Goûter assis

    Servez un peu de banane écrasée dans une assiette, l'enfant s'assoit pour la goûter, à la cuillère ou avec les doigts. Il mange assis et surveillé, sans télévision ni téléphone (Santé publique France).

  6. Ranger et jeter

    Videz le bol, lavez la fourchette, essuyez le plan de travail. Ne conservez pas la banane écrasée qui a servi au jeu : mangez-la dans la foulée ou jetez-la, surtout si l'enfant l'a manipulée.

Variantes

Sur une tartine
Étalez la purée sur une tranche de pain tendre coupée en fines bandes : l'enfant déguste, sans sucre ni miel ajouté.
Avec un yaourt
Mélangez la banane écrasée à du yaourt nature (si le laitage est déjà introduit) dans un bol, à la cuillère.
Avec un aîné
L'aîné épluche et mélange, le plus petit écrase : un duo qui demande de la place à la table, avec deux adultes si possible.
Autre fruit mou
Poire bien mûre, avocat, compote en morceaux : même geste, autre texture, toujours avec des aliments déjà introduits.

Ce que vous pourrez observer

Toucher, sentir, goûter
Il peut s'intéresser à la texture collante, à l'odeur, ou à la fourchette plus qu'à la banane. Chaque détail compte.
L'envie de faire seul
Il peut vouloir tenir la fourchette seul ou refuser de la lâcher : vous le guidez sans corriger.
Ce qui reste dans le bol
Il peut manger, jouer, refuser de goûter ou tout étaler sur la table : le jeu consiste à manipuler, pas à terminer un plat.

Rien de tout cela n'est un objectif à atteindre ni un test : un enfant qui ne s'intéresse pas à l'activité aujourd'hui y reviendra peut-être dans quelques semaines, ou préférera autre chose. Le carnet de santé et les rendez-vous chez le médecin ou à la PMI sont les bons endroits pour parler de son développement.

Pour aller plus loin

Activité rédigée d'après les repères de Santé publique France (1000 premiers jours), de la HAS et de la DGCCRF, pas testée par nos soins avec votre enfant : l'âge est indicatif, chaque enfant va à son rythme, et vous restez le meilleur juge de ce qui lui plaît et de ce qui est sûr chez vous. Aucune activité ne fait gagner du temps sur le développement ; si quelque chose vous inquiète, parlez-en au médecin, au pédiatre ou à la PMI. Les liens « Voir sur Amazon » sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles ; liens d'affiliation, sans surcoût pour vous.

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Questions fréquentes

À quel âge peut-on cuisiner avec un tout-petit ?

Dès qu'il se tient debout seul et qu'il suit votre geste : vers 18 mois pour certains, plus tard pour d'autres. Choisissez des gestes simples, des aliments déjà goûtés, et gardez une main sur lui.

Comment éviter les accidents en cuisine ?

Éloignez-le de la plaque et du four, rangez couteaux et ciseaux hors de portée, et ne faites cuire rien pendant l'activité. Une activité sans feu, comme celle-ci, est la plus simple pour commencer.

La tour d'apprentissage est-elle obligatoire ?

Non : elle est pratique mais pas indispensable. Un enfant debout contre une table basse peut aussi écraser une banane. Si vous en achetez une, vérifiez la notice et le marquage ; voir notre comparatif avec la chaise haute.